ビーツは飲む輸血として知られている野菜。栄養たっぷりで、血液を綺麗にしてくれる奇跡の野菜。疲れてる時に食べると、疲れがあっという間に消えてしまう。甘いので、甘味料の代わりに料理に使っても良いです☺️ 材料 ローストビーツ　１カップ ローストガーリック　１片 ノーザンビーンズ　１/２カップ　（缶詰又は茹でたもの） アーモンドミルク　１/２カップ〜１カップ　（他のミルクで代用可能！自分で調節して好みの滑らかさにしてください） ディル　小さじ１ 岩塩　小さじ１/８ 作り方 １、ビーツとガーリックはオーブンで焼き、お豆は茹でておく ２、全ての材料をブレンダーに入れて撹拌 ＊アーモンドミルクは少しづつ入れて、好みの滑らかさに仕上げてください Beets are a great source of betalains. Phytonutrients which provide antioxidant, anti-inflammatory, and detoxification support. Betalains are damaged by heat easily. If you steam beets, keep steaming time less than 15 minutes. Don’t…

セージはホルモンバランスを整える助けをしてくれます。生理不順や更年期障害に悩んでいる方は、セージを生活にとりいれてみてください＾＾ お腹の不調、胃が荒れている時にもおすすめのハーブです。抗酸化作用も高いので、老化防止にも！   材料 カリフラワー　２カップ たまねぎ　１/４カップ セロリ　１/４本 にんにく　２片 グレートノーザンビーン　１/３カップ　（白いんげんや他のお豆でも良い） 水　１/４カップ アーモンドミルク　１/２〜１カップ　（好みの硬さによって変わります） 乾燥セージ　小さじ１/２ 岩塩　小さじ１/４ 胡椒　適量 ローリエの葉　１〜２枚 エクストラバージンオリーブオイル     作り方 １、お鍋にカリフラワー、たまねぎ、セロリ、にんにく、ローリエの葉、水を入れ、蓋をして蒸し煮する ２、たまねぎがとろっとしてきたら火を止めて、ローリエの葉を取り出す ３、ブレンダーに祖熱のとれた２、グレートノーザンビーン、乾燥セージ、岩塩、アーモンドミルク１/４カップを入れ撹拌する                 ４、アーモンドミルクを少しずつ足して、スープの滑らかさを調整する ５、好みの滑らかさになったらお鍋に戻して温める                 ６、お椀によそい、オリーブオイルと胡椒をかけたら出来上がり     にほんブログ村 人気ブログランキングへ

カナダのビーガンやベジタリアンの間で最近流行りのカリフラワーステーキを作ってみました＾＾ カナダではカリフラワーは、パーティーで良く見かける野菜とディップのセットに入っていたり、最近ではカリフラワーライスやカリフラワーを使ったビザ生地、カリフラワーを使って作ったマッシュポテト風のものなんかも健康意識の高い人や野菜好きの人の間で人気です。 カリフラワーにはいろんな種類があって、紫や黄緑、オレンジ色のものもあるんです。 パステルカラーで可愛い＾＾ カリフラワーって日本にいた時にはあまり食べなかったけど、最近はどうなんだろう。 皆さんはカリフラワーは食べますか？ カリフラワーには、抗酸化ビタミンであるビタミンCがたっぷり！ ビタミンKやビタミンB群、食物繊維も豊富です。   材料 カリフラワー　１、５cmほどの厚さに切ったもの１〜２枚（カリフラワーの大きさによる） ［甘味噌ソース］ 味噌　大さじ１ 生はちみつ　大さじ１　（ビーガンの人はメープルシロップ） アップルサイダービネガー　大さじ１（他のお酢で代用可能） 生姜　すりおろしたもの小さじ１/２ にんにく　すりおろしたもの小さじ１/２ 作り方 １、甘味噌ソースの材料を混ぜ合わせておく               ２、フライパンに油をしき、カリフラワーを焦げ目がつくまで焼く               ３、両面に焦げ目がついたら火を弱め、甘味噌ソースを流し入れる               ４、両面にソースが絡んだら出来上がり    …

  材料 ズッキーニ　１カップ にんにく　１かけ 塩麹　小さじ１杯ほど　（好みで調節してください） アボカドオイル 作り方 １、フライバンにアボカドオイルをひき、弱めの中火でにんにくとズッキーニがしんなりするまで炒める ２、ズッキーニがしんなりとしたら、火をとめ、塩麹を加えてさっと混ぜ合わせたら出来上がり     にほんブログ村 人気ブログランキングへ

なんと。。。カップ１杯分の芽キャベツを食べると１日に必要な量のビタミンCとビタミンKがとれるんです！ ビタミンCは抗酸化作用があり、からだが錆びるのを防ぐ助けをしてくれます。免疫システムや神経伝達物質の形成にも必要。からだの組織を修復するのにも大切です。張りのある肌を保つために必要なコラーゲン生成にもビタミンCが欠かせません。 ビタミンKは血液を固めたり、カルシウムを骨や他の組織にくっ付ける役割があります。足りないと骨粗鬆症の原因にもなると言われているとっても大切な栄養素です。 小さくてもとってもパワフルな食材なんです！ オイルとスパイスやハーブをかけてフライバンやオーブンで焼くだけで、可愛くて美味しいサイドディッシュの出来上がり！   材料 芽キャベツ　４カップ アボカドオイル　大さじ１〜２ ドライクランベリー　適量 好みのナッツ　適量 クリーミーカレーソース プレーンヨーグルト　１/２カップ カレーパウダー　小さじ１ クミンパウダー　小さじ１/４ アップルサイダービネガー　小さじ１ 岩塩　小さじ１/４   作り方 １、オーブンを１８０度に予熱しておく ２、芽キャベツを半分に切り、耐熱皿にのせ、好みのオイルをまぶす ３、耐熱皿にアルミホイルを被せ、１時間ほど焼く ＊４５分ほど焼いたら一度様子を見てください ＊茶色い焦げ色がついたら焼き上がりです ４、ソースの材料を全て混ぜ合わせる ５、冷めた芽キャベツに４をかけ、ドライクランベリーとナッツを加えたら出来上がり！

材料 茹でたひよこ豆　１００g　（またはひよこ豆の缶詰） アーモンドバター　大さじ２杯　（無糖） 生カカオパウダー　大さじ２杯 生はちみつ　大さじ１杯 ヘンプオイル　大さじ１杯（ココナッツオイルやオリーブオイルで代用可能） 岩塩　小さじ１/４杯 シナモンパウダー　小さじ１/４杯 バニラエッセンス　小さじ１/４杯 ひよこ豆の茹で汁　硬さを見ながら必要に応じて大さじ２〜３杯　（ナッツミルクで代用可能）   作り方 １、ひよこ豆の茹で汁以外の全ての材料をブレンダー（またはフードプロセッサー）に入れて撹拌させる ＊ひよこ豆の茹で汁（またはナッツミルク）は、硬さを見ながら好みの柔らかさになるまで少しずつ加えます トーストやフルーツと相性抜群！止まらなくなってしまうので、食べ過ぎには注意してくださいね＾＾       Ingredients Chick pea 100g (cooked) Almond butter 2Tbs (Not sweetened) Raw cacao powder 2Tbs Raw honey 1Tbs Hemp oil 1Tbs (Or any cooking oil) Sea Salt 1/4Tsp…

材料 (A) スイカ　４カップ きゅうり　１、５カップ フェタチーズ　１/３カップ 赤たまねぎ　１/３カップ ミント　１/４カップ オリーブ　１/４カップ (B) エクストラバージンオリーブオイル　大さじ１ バルサミコ酢　大さじ１/２ 岩塩　適量 黒胡椒　適量 作り方 １、スイカを一口大に、たまねぎを細かく切り、オリーブはタネをとってスライスする ２、Aの材料を全て合わせる ３、２にBをかけたら出来上がり