ツナの代わりにひよこ豆を使った、なんちゃってツナサラダ。 このサラダはなんとマヨネーズ不使用!マヨネーズの代わりに、ヨーグルト、味噌、お醤油が入ったソースを使っています。これらの発酵食品には、腸内環境を整えてくれる善玉菌がつまっています。（お店で購入する場合は、生きた菌が含まれている本物の発酵食品を選びましょう） ひよこ豆やねぎに含まれる食物繊維は、腸内細菌の餌となり、腸内環境を整える助けをしてくれます。 さらに、ひよこ豆には、肌や髪、筋肉やホルモンの材料となるたんぱく質が豊富に含まれています。マグネシウム、鉄分、カルシウムなどのミネラルもしっかりとれます。 もちろんツナにも体に良い栄養素がたっぷり！ ツナには、体の中で作ることができないので食事から取る必要のある必須脂肪酸である「オメガ３」が豊富に含まれています。ツナに含まれるオメガ３は、脳の働きを良くしたり血液を綺麗に保つためにとっても大切な、DHA、EPAの割合が高いです。低カロリーで、たんぱく質や良質な脂質、免疫システムを正常に保ったり、丈夫な骨を保つのに大切なビタミンDやビタミンKも豊富に含まれています。 ツナもひよこ豆も違った良さがあるので、どちらが良いか比べることはできませんが、海の汚染問題や動物愛護の広まりから、バンクーバーではひよこ豆はお肉やお魚に負けない優秀なたんぱく質源と認識されていて、人気の食材です＾＾ 材料 茹でたひよこ豆（またはひよこ豆の缶詰）　１カップ 細かく刻んだ赤玉ねぎ　1/2カップ 細かく刻んだ長ねぎ　1/2カップ 細かく刻んだきゅうり　1/2カップ ヨーグルト　1/４カップ 味噌　小さじ1/2 醤油　小さじ1/４ 米酢　小さじ1/2 岩塩　小さじ1/４ 胡椒　少々 作り方 １、ひよこ豆をフォークで潰し、岩塩と胡椒をかける ２、ヨーグルト、味噌、醤油、米酢を良く混ぜる ３、潰したひよこ豆としっかり水を切った野菜、２で合わせた調味料を混ぜる ４、出来上がり ＊サンドイッチの具材やディップとして食べると美味しいです＾＾ chickpea tuna salad chickpea 1 cup chopped red onion 1/2 cup chopped green onion 1/2 cup chopped cucumber 1/2 cup yogurt…

  サラダにもスープにも使えるレンズ豆は、他のお豆のように調理前に水に浸して置く必要がないので、時間がない時でも使える優れた食品です。食物繊維がたっぷりなので、血糖値の上昇を緩やかにしてくれ、満腹感が続くし、高糖質の割合の高い食事をした時のように食後にどっと疲れが出たりしません。食物繊維は腸内環境も整えてくれるので、免疫力や栄養素の吸収率アップにも繋がります。妊娠中の女性は特に大切な葉酸が豊富に含まれていますし、たんぱく質や鉄分、マグネシウム、カリウムなどの重要なミネラル源としても良い食材です＾＾   材料 乾燥レンズ豆　１カップ バターナッツかぼちゃ　１５０g　（他のかぼちゃやお芋、瓜などで代用可能） たまねぎ　５０g　または小１/2個 にんじん　５０g　または中１/４個 セロリ　１５g　（１/2本） にんにく　２片　（みじん切り大さじ１） ホールトマト缶　１個（４００ml） ケール　大2枚　（ほうれん草１カップで代用可能） 水　２〜３カップ すりおろした生姜　大さじ１ ローリエの葉　2枚 乾燥タイム　小さじ１/2 パプリカパウダー　小さじ１/４ クミンパウダー　小さじ１/４ コリアンダーパウダー　小さじ１/４ ターメリックパウダー　小さじ１/４ カレーパウダー　小さじ１/2 岩塩　小さじ１/３ 胡椒　適量 ココナッツオイル　小さじ１/2   作り方 １、バターナッツかぼちゃ、たまねぎ、にんじん、セロリを細かく切る ２、お鍋にココナッツオイルを溶かし、調味料を全て入れる ３、ホールトマト缶、ケール、レンズ豆、水以外を全て入れる ４、野菜がしんなりとしたら、ホールトマト缶、洗ったレンズ豆、水２カップを入れる ５、途中で水が足りなくなったら足しながら、３０〜４０分ほど煮込む ６、お豆が柔らかくなったらレモンを絞って出来上がり ＊１/4カップのココナッツミルクを入れたらクリーミーになります ＊グリークヨーグルトを乗せて食べても美味しいですよ＾＾                      …

カルシウム、鉄分、食物繊維、たんぱく質がたっぷりとれる栄養満点の濃厚チョコレートプリン👩‍🍳 グルテンフリー、ビーガン！熱を加えないので、栄養素がしっかりと残っています。 お豆腐に含まれるオリゴ糖やフラックスシードやカシューナッツに含まれる食物繊維は、私たちの健康を大きく左右する腸内細菌の餌になり、腸内環境を整えてくれます。腸を動かし便通を正常に保ったり、免疫力を強くしたり、栄養素の消化吸収を助けてくれます。腸内環境が整うと、体全体のバランスがとれ、体を健康に保ってくれます。さらに、食物繊維は体の中にある毒素やその他の不必要なものを取り除く助けもしてくれます。 ブレンダーで材料を全て混ぜるだけだからとっても簡単！ 材料 木綿豆腐 80g フラックスシードエッグ (亜麻仁パウダー大さじ1と水大さじ２を混ぜたもの) ローストしていないカシューナッツ 1/2カップ 生カカオパウダー 1/4カップ メープルシロップ 大さじ2 アーモンドミルク 1/4カップ (他のミルクで代用可能) 岩塩 小さじ1/8 バニラエッセンス 小さじ1/4 作り方 １、カシューナッツをたっぷりの水に2~3時間浸けておく 2、ブレンダーに全ての材料を入れて撹拌させる ３、よく混ざったらお皿にもりつけ、冷蔵庫で３０分ほど冷やしたら出来上がり     a href=”//beauty.blogmura.com/naturalbeauty/ranking.html”> にほんブログ村 人気ブログランキングへ