血液さらさら！ビーツとお豆の冷静スープ＊Beetroot Gazpacho
ビーツは飲む輸血として知られている野菜。栄養たっぷりで、血液を綺麗にしてくれる奇跡の野菜。疲れてる時に食べると、疲れがあっという間に消えてしまう。甘いので、甘味料の代わりに料理に使っても良いです☺️
材料
ローストビーツ １カップ
ローストガーリック １片
ノーザンビーンズ １/２カップ （缶詰又は茹でたもの）
アーモンドミルク １/２カップ〜１カップ （他のミルクで代用可能！自分で調節して好みの滑らかさにしてください）
ディル 小さじ１
岩塩 小さじ１/８
作り方
１、ビーツとガーリックはオーブンで焼き、お豆は茹でておく
２、全ての材料をブレンダーに入れて撹拌
＊アーモンドミルクは少しづつ入れて、好みの滑らかさに仕上げてください
Beets are a great source of betalains. Phytonutrients which provide antioxidant, anti-inflammatory, and detoxification support. Betalains are damaged by heat easily. If you steam beets, keep steaming time less than 15 minutes. Don’t roast them over an hour.
Rich in nitrates increases the efficiency of mitochondria (energy production area in the cells). Nitrates are turned into nitrites in the body. Nitrites can turn into nitric oxide which is important for healthy blood pressure and circulation
There are so much more beneficial nutrients in beets that I cannot list them all here
Ingredients
Roasted beet 1cup
Roasted garlic 1clove
Northern beans 1/2cup
Almond milk 1/2cup~1cup (depends on how thick you want to make)
Dill 1tsp
Seasalt 1/8tsp
Direction
1, blend everything together
*Add almond milk little by little until it becomes as smooth as you like
