アボカドの選び方、保存の仕方って難しい。もう少しかなと１日置いておいたら腐っていた。。。 一度に何個も買ったら一斉に熟して腐らせてしまった。。。 そんな経験ありませんか？ 私は何度も経験しています笑　 アボカドは食べごろを見極めるのが一番難しい食材かもしれません。 ＊アボカドの保存の仕方 [熟しているもの] 全体的に黒みがかっているものはすぐ食べてしまうか、袋に入れて冷蔵庫に入れておく [まだ熟していないもの] まだ緑色で固いものは、キッチンカウンターに直射日光を避けて保存 早く食べたい場合は、袋にエチレンガスを多く出す野菜や果物と一緒に入れておく（リンゴやバナナなど） ＊食べごろのアボカドを選ぶポイント １、全体的に黒みがかっている（日本やカナダで一番よく見かけるハスアボカドの場合です。種類によってはずっと緑のものもあります） 真っ黒でくしゃっとなっていたら、中身も真っ黒である可能性があります ２、ヘタがぽろっと取れ、ヘタの付いていたところが黒くなっていたり、腐っていない ３、ヘタの周りがほっぺたくらいの柔らかさ   にほんブログ村 人気ブログランキングへ

私は韓国料理に多い甘辛の味が大好きです。今回は、お豆腐を使ったヴィーガンフレンドリー、甘辛炒めを作ってみました＾＾ 絹ごし豆腐と言っていますが、木綿豆腐の間違えです！ 大豆に含まれる大豆イソフラボンは、エストロゲンよりも弱いですが、体内でエストロゲンに似た働きをします。環境ホルモンの摂取やストレス、食生活の乱れにより、エストロゲン過多による体調不良や病気は年々増えています。 日本人に馴染みの深いお豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、体の中でエストロゲンの真似をすることで、エストロゲンの働きを抑え、ホルモンバランスを整えてくれると考えられています☺️ 食べ過ぎは逆効果なので、ホルモンバランスを整えようと、大豆製品ばかり食べないように注意してください🌿 材料： 木綿豆腐 ３５０g 片栗粉 適量 [韓国風甘辛だれ] 味噌 大さじ１ 唐辛子フレーク 大さじ１ すりおろしたにんにく １片 メープルシロップ 大さじ１/２ 醤油 小さじ１ 水 大さじ２〜３   にほんブログ村 人気ブログランキングへ