とっても簡単ビーガンレシピ 韓国風、甘辛豆腐炒め
私は韓国料理に多い甘辛の味が大好きです。今回は、お豆腐を使ったヴィーガンフレンドリー、甘辛炒めを作ってみました＾＾
絹ごし豆腐と言っていますが、木綿豆腐の間違えです！
大豆に含まれる大豆イソフラボンは、エストロゲンよりも弱いですが、体内でエストロゲンに似た働きをします。環境ホルモンの摂取やストレス、食生活の乱れにより、エストロゲン過多による体調不良や病気は年々増えています。
日本人に馴染みの深いお豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、体の中でエストロゲンの真似をすることで、エストロゲンの働きを抑え、ホルモンバランスを整えてくれると考えられています☺️
食べ過ぎは逆効果なので、ホルモンバランスを整えようと、大豆製品ばかり食べないように注意してください🌿
材料：
木綿豆腐 ３５０g
片栗粉 適量
[韓国風甘辛だれ]
味噌 大さじ１
唐辛子フレーク 大さじ１
すりおろしたにんにく １片
メープルシロップ 大さじ１/２
醤油 小さじ１
水 大さじ２〜３
