小麦粉、砂糖不使用、秋香るバターナッツかぼちゃのブラウニーをアボカドクリームと共に
かぼちゃの美味しい季節がやって来ました。
今年もいろんな種類のかぼちゃを思う存分満喫しようと思います＾＾
ちなみに、大好きなカカオにはオフシーズンはありません笑
前回はひよこ豆を使ってブラウニーを作りましたが、今回は旬の甘いバターナッツかぼちゃを使って作ってみました。
上にのっけたアボカドクリームは、トーストやパンケーキとも相性抜群です。
ビタミンや食物繊維、抗酸化物質が詰まったのヘルシーなスイーツを探している方、小腹が空いた時に食べられる栄養満点のおやつを探している方、ぜひバターナッツかぼちゃのブラウニーを作ってみてください＾＾小さい子も安心して食べられます。かぼちゃやサツマイモでも代用できますよ。
甘さ控えめです。
材料：
［ブラウニー］
バターナッツかぼちゃ ２００g
りんご １００g
カカオパウダー １/２カップ
アーモンドバター １/２カップ （他のナッツバターで代用可能）
生はちみつ 大さじ５ （甘いのが好みの方は増やしてください）
ベーキングソーダ 小さじ１、２杯
ベーキングパウダー 小さじ１/２杯
岩塩 少々
［アボカドクリーム］
アボカド ５０g（中くらいのアボカド半分）
バナナ ２５g（大きめのバナナ半分）
カカオパウダー 大さじ２杯
バニラエッセンス 数滴
シナモン 小さじ１/３杯
岩塩 少々
カイエンペッパー ひとつまみ（無くても良いです）
アーモンドミルク 大さじ１（またはお好きなミルク）
作り方：
［ブラウニー］
１、バターナッツかぼちゃとりんごを１８０度のオーブンで焼きます
＊お鍋を使って蒸しても良いですよ＾＾
２、焼き上がったバターナッツかぼちゃとりんごと残りの材料を全てブレンダーに入れて撹拌させます
３、耐熱容器に２を入れ、１８０度のオーブンで２０分ほど焼きます
４、焼き上がったらカウンターなどで冷まし、岩塩を振りかけたら出来上がり
［アボカドクリーム］
材料をブレンダー（又はフードプロセッサー）で撹拌させる
＊甘めが好きな方は、好みの甘味料を足してください
ブラウニーにアボカドクリームのせたら出来上がり。
フルーツやナッツをトッピングしても美味しいですよ。写真のブラウニーのトッピングはカカオニブです。
いただきます＾＾
