実はこんなに簡単！お家で手作りアーモンドミルク
最近日本でも知られてきているアーモンドミルク。材料と道具さえ揃っていればとっても簡単に作れちゃうんです。
多くの市販のアーモンドミルクは、アーモンドを水で薄め、増量剤とかゲル化剤でとろっと滑らかにしています。
自分で作るのが面倒くさい時や、今どうしても欲しいという時には、私も市販のものを買います。
お店に売っているものの中で、シンプルなもの、出来るだけ少ない材料で出来ているものを選んで買います。
因に、市販のナッツミルクだったらCalifia Farmsのものが好きです＾＾
でも、やっぱり手作りのアーモンドミルクとは全然味が違います。本当に簡単にできるので、ぜひ１度作ってみてください。
作り方はこちらです↓
材料
アーモンド １カップ
水 ４〜５カップ 濃いのが好きなの方は４カップ
岩塩 少々
好みで以下を足してみてください＾＾
バニラエッセンス 小さじ１/4
シナモン 小さじ１/4
甘味料 （デーツ２個こ、大さじ１、２杯のはちみつなど）
１、生のアーモンドを岩塩を入れたたっぷりの水で12時間浸けます
２、浸水したアーモンドと水2~3カップをブレンダーに入れて、２分間攪拌させます。スパイスや甘味料もここで入れます。
３、アーモンドが粉々になったら、ナッツミルクバックやチーズクロスなどを使って濾して、出来上がりです。
カカオパウダーを加えてチョコレートミルクにしても美味しいです^^
出来たら冷蔵庫で保存して、早めに飲んでください。
濾して残ったアーモンドミールは、クッキーやクラッカーにしたり、スムージーやマフィンに入れて食べられます。
アーモンドミルク作りで残ったアーモンドミールを使って、ハニーアーモンドクッキー
