もう失敗しない！アボカドの選び方 ~How to choose avocado?~
もう失敗しないアボカドの選び方
アボカドの選び方、保存の仕方って難しい。もう少しかなと１日置いておいたら中身が真っ黒。一度に何個も買ったら一斉に熟してしまった。待っても待っても柔らかくならない。開けたら８割種だった。
そんな経験ありませんか？私は何度も経験しています笑アボカドは食べごろを見極めるのが一番難しい食材かもしれません。
世の中の”アボカドの悲劇”が少しでも減りますように。
アボカドの選び方のポイント
–色：深い緑色、緑がかった茶色
–つやとはり：凹みやシワがなく、艶がある
–硬さ：ヘタの周りが柔らかい、柔らかすぎない弾力のある柔らかさ
–ヘタ：皮に隙間なくはまっている、簡単にとれてヘタの下が緑色（茶色くない）、カビていない
アボカドの保存方法
熟していないアボカドを冷蔵庫に入れてしまうと、柔らかくならなくなってしまいます。アボカドは常温で保存しましょう！
一度に何個か買う場合は、濃い緑、鮮やかな緑のものをバランス良く買って、「１日で全部食べ切らないといけない！」という状況に陥らないようにしています。
アボカドが半分余った時は、蜜蝋ラップに包んで冷蔵庫で保存すると、プラスティック製のラップで包んだ時よりも長持ちします。
アボカドの栄養
森のバターとも呼ばれるアボカドには、良質な脂質がたっぷり。私はパスタやサラダ、ディップなどを作る時に、バターやマヨネーズの代わりにアボカドを使ったり、デザートに加えたりしています。
実は、アボカドには食物繊維も豊富に含まれています。同じ重さのりんごの２倍の量の食物繊維を含んでおり、アボカドを半分食べると１日に必要な食物繊維の１/５ほどをとることができます。
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How to choose avocado?
Look for ↓
-Shiny dark green or greenish-brown
-No wrinkle/no dent
-Gently press around the stem. Should be soft, but not too soft.
-The stem of the avocado comes off easily and green (not brown) underneath
