半熟たまごのオートミールであったか朝ごはん Benefit of eating oats
時間のない朝に、簡単だけと栄養たっぷりのオートミールであったか朝ごはん☀️
今朝は、お鍋にオートミール、水、たまごを入れて蓋をし、たまごが半熟になるまで数分煮て、ナッツバター、ギー、岩塩をかけました😋
水の量はどれくらい柔らかくしたいかで変わるので好みですが、水とオーツ麦２：１くらいで、その上に卵を落として、蓋をして、火にかけます。すぐに煮えて吹き出てきやすいので、弱火か、最初だけ弱目の中火で、沸騰したら蓋をずらして、たまごが好みの硬さになったらできあがり。ふつふつしたら火を止めて、たまごが良い感じになるまで、蓋をしたまましばらく置いておいても良いです。
栄養価の高いオートミールですが、それだけだったり、オートミールとフルーツの組み合わせでは、炭水化物ばかりでバランスがあまり良くありません。ヨーグルトやナッツなどを加えて、たんぱく質や良質な脂質を足すと良いです。
お米やパン、野菜、くだものだけを食べているなんて人も、納豆やたまご、お魚やお肉、ナッツなどを足すと良いです。
こうすることで、血糖値の急上昇を防ぎ、満腹感を長続きさせることもできます。
オーツには、食物繊維がたっぷり！１日に必要な食物繊維の量は、男性21g以上、女性18g以上と定められています（厚生労働省）。食物繊維、足りていますか？
食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の２種類があり、両方とも必要です。
水溶性食物繊維は、体の中で水分を吸収しジェル状になります。体がゆっくりと食べ物を消化し、少しずつ栄養素を吸収できるようにしてくれます。また、腸の中の善玉菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。
不溶性食物繊維は、便の量を増やし、体が便を排泄しやすくします。
この２種類の食物繊維を両方とも豊富に含んでいるオーツ麦を食べることで、腸内環境を整え、栄養素の消化吸収のしやすい体を保つことができます。
オーツ麦に含まれる水溶性食物繊維の一種であるβグルカンは、血糖値の安定やコレステロール値を低下させることで知られています。また、炎症の起こっている場所へ免疫細胞が移動するのを早め、バクテリアを排除する力を高めるとも言われています。
もっと食物繊維をとりたいと思った方は、オーツ麦、りんご、海藻、ブロッコリー、キャベツ、ベリー類を食卓に取り入れてみてください☺️
抗酸化作用！食物繊維！栄養たっぷりのグルテンフリー食材、オーツ麦の食べ方って？
Fiber is the part of plants that your body cannot digest. There are two types; soluble fiber and insoluble fiber.
You need both 🙌
Soluble fiber absorbs water during digestion and forms a gel. It helps balance cholesterol levels and helps regulate blood sugar levels. It also improves your gut health as it is food for good bacteria in your gut.
Beta-glucans is type of soluble fiber found in oat. They help regulate blood sugar and balance cholesterol levels. They also help immune cells reach quicker to where inflammation is happening💫
Insoluble fiber doesn’t change its shape much during digestion. It regulates bowel movements by adding bulk to stools.
Examples of high fiber foods are oat, bean, potato, broccoli, avocado, raspberry, and apple.
What is your favorite high fiber food?🍎
