冷えた体が芯から温まる、ターメリックラテ
ターメリック（うこん）はアーユルヴェーダで昔から万能薬として使われてきました。
インド料理には欠かせないスパイスでもあり、インドではどの家庭にも必ず常備されている調味料なのだそうです。
ターメリックには、抗酸化作用をもつクルクミンというフラボノイドが含まれています。
インド人の中には美容の為に、ごま油にターメリックを混ぜて、肌に直接塗る人もいるそうです。
近年、このクルクミンのもつ抗炎症作用が注目されています。
ご存知かもしれませんが、体の不調の多くは炎症によるものです。
クルクミンは血液を綺麗に保ち、血行を良くし、体の隅々まで栄養素が行き渡るのを助けてくれます。
血液が汚れると、肌が荒れたり、病気になりやすくなります。綺麗な血液を保つことは、健康と美容の秘訣なんです！
今朝は、肌寒く体が冷えていたので、体を温めるためにターメリックラテをつくりました。
クルクミンは黒胡椒ととることで吸収率が上がると言われています。
また、ターメリックは脂溶性なので、少しだけココナッツオイルを加えてクリーミーにしました。
ターメリックラテ
［材料］
アーモンドミルク（又は好みのミルク） １カップ
ターメリックパウダー 小さじ１/２杯
すりおろした生姜 小さじ１/２杯
生蜂蜜 小さじ１/２杯
ココナッツオイル 小さじ1/３杯
シナモン 小さじ１/４杯
バニラエッセンス 数滴
岩塩、黒胡椒 ひとつまみ
カイエンペッパー（無くても良い） ひとつまみ
お湯 大さじ１杯
［作り方］
１、アーモンドミルク以外の材料を全て混ぜる
２、スチームしたアーモンドミルクを１に注ぐ
３、出来上がり＾＾
＊ミルクスチーマーがなければ、全ての材料をブレンダーに入れて撹拌しても良いです。スチーマーもブレンダーも使わずに、温めたミルクと混ぜるだけでも美味しいですよ＾＾
