沖縄のやさしい味、日焼けをしても美肌を保つ！にんじんしりしり
人が食べてるのを見ると食べたくなる。
人参のしりしり、美味しそうだったので作りました😋
日本の伝統的な発行調味料である塩麹で味付けをしたので、腸内環境も整えてくれます。
なぜ腸内環境を整える必要があるの？
日焼けのダメージや老化から肌を守ってくれる、ベータカロテンたっぷりの人参。よく言っているけれど、太陽に長くあたった後、無性ににんじんやさつまいも、クコの実などが食べたくなります。これらは、全て太陽光からのダメージを抑えてくれる抗酸化物質がたっぷりの食材です。体が必要としているからかな？
材料
にんじん ２カップ（スライス又は千切りしたもの）
たまご 大１つ
にんにく １片
塩麹 小さじ２（使う塩麹によって濃さが違うので、自分で味を調節してください）
ヘンプシード 適量（胡麻でも良い）
胡麻油 野菜を炒める用（熱に強い胡麻油を使いましたが、他の油で代用可能）
作り方
１、フライパンに油をひき、にんにくとにんじんを中火で炒める
２、にんじんがしんなりしたら、塩麹で味をつける
３、軽く混ぜたたまごを流し入れ、７割ほど固まったら菜箸でさっと混ぜて、お皿に盛る
４、ヘンプシードをかけて出来上がり
Southern island style sauteed carrot 😋 Protect your skin from UV damage! Beta carotene in carrot is converted into Vitamin A (retinol) which is essential for beautiful skin. It helps protect your body from damages from the sun.
Carrot 2 cups
Egg 1 large
Garlic 1 clove
Shio koji
Hemp hearts
Sesame oil
Sautee carrot and garlic with oil. When carrot is soft, add shio koji and mix. Add a beaten egg. Sprinkle hemp hearts on the top. .
